下北沢の美容室GOODYBASEの治久丸です
三月も後半になり少しずつ日差しも暖かく春が近くなった感じがします。桜の開花宣言でましたがまだ全然咲いてないので４月には桜もぱっとサイデリアになるのが楽しみです
さてグッディーベースではお待ちの間ドリンクをだしていますがそのときにちょっとしたお茶菓子をだしています。大体チョコレートが多いのですがこれも１・２ヶ月ごとに変えています。今月はこちら
MARIE BELLE マリベル
ニューヨークのチョコレートですが産地ごとに風味や味が違うので面白いです。今回は２種類用意しています。ホンデュラス産カカオ80%のビターチョコ。甘さも控えめでほろ苦くコーヒーなどとの相性もばっちりな大人なチョコレート、そしてもう一つはベネズエラ産カカオのミルクチョコにゲランドの塩が合わさっておりコクのあるミルクチョコです。やみつきになりそうな味で好きな方は多いと思います。甘しょっぱい感じです
あまりお菓子の事は分からないですが待ちの時間もゆっくり出来、喜んでもらえると思っているものを用意しています。少しずつラテアート的なものも練習します
まだまだバランスが悪いですが今年はもっと進化します
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